★トマトとモツァレラチーズのポークソテー

めちゃめちゃカンタン！　そんで旨い！
素材から味が出るので、味付けに自信がなくても作れます！
今夜のおかずにぜひ！

材料（２人分）
・豚ソテー用肉２枚（１枚２００円ぐらいのでOK）
・モッツァレラチーズ１個（生タイプのもの）
・トマト１個
塩、こしょう適宜
あれば、オレガノやバジルの葉など

作り方
１　豚肉の両面に軽く塩・こしょうしておく
　　トマトは、へたをきりおとして、１センチぐらいの厚みになるよう輪切りで２枚用意する。

２　フライパンに油（できればオリーブオイル）を熱して、輪切りトマトを焼く。トマトがじゅうじゅういってきたら、豚肉も入れる。
　トマトは両面軽く焦げ目をつける。

３　豚肉もこげめがついたらひっくり返し、その上に、トマトをのせる。

４　水を切ったモッツァレラチーズは、トマトと大きさがそろうように半分に切り、「３」のトマトの上にのせる。チーズの上に、オレガノまたはバジルなどをちらし、フライパンのふたをして、２～３分焼く。

５　チーズがとけたらできあがり。トマトから出たおいしい汁が、豚肉になじんでるし、チーズがトマトと肉にからんで、すごくおいしいです。